BOLAGILA, Jakarta – Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, tetapi ada pula bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, hingga udang. Dalam penyajiannya, bakso biasa disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur lalu ditaburi bawang goreng dan seledri.

Kali ini beda dari biasanya, sajikan bakso ayam rumahan untuk keluarga di rumah. Berikut tiga resep yang diambil dari laman berbagi masakan Cookpad.

Bakso Ayam Isi Wortel @novamin

Bahan-bahan

Bahan Bakso:

300 gr Dada ayam fillet (diblender)

secukupnya Wortel

3 sdm Tepung tapioka

1/2 sdt Kaldu ayam

1/2 sdt Bawang putih bubuk

1/2 sdt Lada bubuk

1/2 sdt Garam

1 butir Putih telur

800 ml Air

Bahan Tumis:

4 siung Bawang putih

2 buah Kemiri (Bawang putih dan Kemiri diblend terlebih dahulu)

1 btg Bawang daun, diiris kecil

1 btg Seledri, diiris kecil

Bahan Membuat Kuah:

1/2 sdt Garam

1/2 sdt Kaldu ayam

1/2 sdt Gula pasir

secukupnya Lada bubuk

Langkah Pembuatan:

  1. Setelah ayam diblender, masukan tepung tapioka, kaldu ayam, bawang putih bubuk, lada bubuk, putih telur, garam, blend lagi.
  2. Lalu masukan wortel, blend lagi sebentar.
  3. Panaskan air dalam panci, setelah mendidih masukan adonan bakso yang sudah dibentuk.
  4. Setelah matang, sisihkan terlebih dahulu.
  5. Panaskan minyak di teflon, tumis bawang putih dan kemiri yang sudah diblend.
  6. Masukan seledri, daun bawang, setelah harum, masukan tumisan ke dalam panci tempat bakso, lalu masukan garam, kaldu ayam, gula pasir, lada bubuk.
  7. Aduk, koreksi rasa, sajikan.